Zgodnie z obowiązującymi przepisami UE przedsiębiorstwo prowadzące
działalność w zakresie m.in. dystrybucji żywności jest przedsiębiorstwem spożywczym
(zakładem), a każdy taki zakład ma obowiązek prowadzenia swojej działalności zgodnie
z zasadami GMP/GHP oraz na podstawie procedur utworzonych w oparciu o zasady systemu
HACCP.
Publikacja zawiera komentarz do obowiązujących w transporcie żywności
przepisów, podstawowe instrukcje i formularze do zapisów.
16 stron, B5, oprawa miękka