PSYCHODIETETYKA CZYLI JAK PRZESTAĆ ZAJADAĆ EMOCJE I STRES KOBYLAŃSKA A. Księgarnia

Psychodietetyka, czyli jak przestać zajadać emocje i stres

Pokonaj lęk, smutek, gniew i odzyskaj spokój

Psychodietetyka – dlaczego jest tak ważna dla zachowania zdrowia

Ile razy rozpoczynałeś dietę? Co robisz, gdy kolejna dieta nie działa pomimo wielu wyrzeczeń? Czy rzeczywiście jesteśmy skazani na tak zwaną „wieczną dietę”? Czy dieta powinna się kojarzyć z brakiem możliwości spożywania swoich ulubionych produktów? Oczywiście, że nie! Dieta, czyli styl żywienia, powinien być dopasowany do ciebie i twoich preferencji. Nie musisz rezygnować z produktów, których jedzenie sprawia ci przyjemność i nie wyobrażasz sobie bez nich życia. Wystarczy kilka drobnych zmian oraz zachowanie umiaru, by móc je jeść i czerpać satysfakcję ze swojego sposobu żywienia. Jednocześnie możesz tracić nadprogramowe kilogramy lub zachować idealną sylwetkę. Autorka tej publikacji podpowie ci, jak wykorzystać psychodietetykę, aby zachować zdrowie.

Jesteś tym, co jesz! Odkryj, co odżywia twój organizm, a co niszczy

Sposób, w jaki się odżywiasz i co jesz, ma duży wpływ na twoje samopoczucie i zdrowie. Ta zasada powinna towarzyszyć ci przy każdym posiłku i zakupach. W tej książce znajdziesz najważniejsze zasady psychodietetyki. Poznasz błędy, które popełniasz za każdym razem, gdy rozpoczynasz nową dietę. Zaczniesz odróżniać głód emocjonalny od prawdziwego głodu. Nauczysz się eliminować te produkty spożywcze, które ci nie służą. Dowiesz się też, jakie pożywienie wpływa na ciebie leczniczo. Pamiętaj, że problemem nie jest sama dieta, lecz twoje podejście i nastawienie.

Jak pokonać głód emocjonalny?

Głód emocjonalny jest ogromną pułapką nie tylko podczas redukcji masy ciała, ale również w zwykłym, codziennym funkcjonowaniu. Powoduje niewłaściwe relacje z jedzeniem, przyczynia się do rozwoju chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, otyłość czy nadciśnienie. Zaburzenia emocjonalne mogą być spowodowane niskim poczuciem własnej wartości, nawracającym niepokojem, złymi relacjami. Nieprawidłowe nawyki żywieniowe mogą mieć wpływ na zwiększenie masy ciała. Głód emocjonalny odczuwają wszyscy. Może się pojawiać zarówno w chwilach nostalgicznych, jak i w momentach euforii. Dlatego zawsze warto zastanowić się, czy twoja chęć spożycia jakiegoś produktu wynika z głodu fizycznego, czy jest to zwykła zachcianka. W książce znajdziesz podpowiedzi, jak odróżnić głód fizyczny od głodu psychicznego.

Psychodietetyka pomoże ci poznać prawidłowe zasady odżywiania

Psychodietetyka nie skupia się tylko na redukcji masy ciała, czyli tym, jak szybko schudnąć. Pozwala natomiast poznać siebie i zrozumieć swoje dotychczasowe zachowania i wybory żywieniowe. Znajduje zastosowanie każdego dnia, pomagając w pracy nad swoimi nawykami. Ułatwia podejmowanie decyzji i wzmacnia poczucie własnej wartości. Bez żadnego katowania się dietami nauczysz się oswajać jedzenie. Wreszcie zaczniesz traktować odżywianie przez pryzmat zdrowia. Dzięki psychodietetyce staniesz się bardziej świadomy swoich wyborów, pragnień, potrzeb czy nawyków. Pomoże ci ona w codziennym życiu, zarówno pod kątem dietetycznym, jak i psychologicznym. Poprawi relacje nie tylko z jedzeniem, ale i z otoczeniem. Uwolnisz się od chorób i niepokoju.

WSTĘP    12
PRZEWODNIK PO KSIĄŻCE           14

PSYCHODIETETYCZNE PODEJŚCIE DO DIETY   16
Zacznę od poniedziałku            18
Głowa jest ważna               19
Skup się na tym, co jest istotne         . 21
Wycofanie społeczne a dieta          . 22
Rezygnacja z wielu produktów         . 24
Jedzenie na zapas               25
Wprowadź metodę małych kroków        26
Dzielenie jedzenia na dobre i złe         27
Zasada 80/20                . 29
Jabłko to nie czekolada             30
Piąty kawałek sernika smakuje tak samo
jak ten pierwszy              31
Stawiaj sobie realne cele            33
Wprowadzaj spontaniczną aktywność fizyczną   . 34
Pilnowanie godzin posiłków a nie kalorii     . 36
Karmienie głodu emocjonalnego         37

ŚNIADANIA                 . 39
Owsianka z gruszką i cynamonem        40
Owsianka malinowa chmurka          42
Owsianka na wypasie             44
Smoothie bowl o smaku mango         45
Leśne smoothie bowl             . 46
Jaglanka a’la ciasto marchewkowe        . 48
Jaglanka pinacolada              49
Jaglanka kakaowa z truskawkami         50
Skyrowy bowl                51
Szakszuka                 . 52
Jajecznica we wrapie             . 54
Bajgiel z pastą jajeczną            . 55
Bajgiel z camembertem i figą          56
Bajgiel z wędzonym łososiem          58
Bajgiel z grillowanym kurczakiem        . 59
Ciabatta z kozim serem i burakiem        60
Ciabatta z prosciutto             . 61
Kanapki z hummusem             62
Kanapki z guacamole             . 64
Kanapka z twarożkiem            . 65
Kanapka z jajkiem sadzonym          66
Kanapka po włosku              68
Kanapki z pastą z makreli           . 69
Tosty z pieczarkami i serem           70
Tosty z pesto i mozzarellą           . 72
Tosty z wędzonym kozim serem         73
Tosty z masłem orzechowym i bananem      74
Tosty z domową nutellą i bananami       . 76
Twarożek ogórkowo-koperkowy         77
Serek granulowany z dodatkami         78

OBIADY                   . 79
Spaghetti wołowe              . 80
Makaron z cukinią              . 82
Makaron ze szparagami            . 84
Makaron z pieczoną fetą            86
Makaron ruski                87
Makaron z krewetkami            . 88
Makaron z kurczakiem i cukinią         89
Makaron sojowy ze schabem          . 90
Makaron ryżowy z tofu            . 91
Ryż z warzywami i parmezanem         92
Ryż po chińsku               . 94
Ryż z krewetkami               95
Ryż z kurczakiem i pieczarkami         96
Pęczak z boczniakami             98
Kuskus bowl                . 100
Szaszłyk wołowy               101
Szaszłyk wieprzowy              102
Schab po hawajsku              103
Schab po góralsku              . 104
Pieczony filet z kurczaka z mozzarellą
i suszonymi pomidorami          . 105
Pieczone w pomarańczach udko z kurczaka    . 106
Udko z kurczaka pieczone na szparagach
podane z ryżem tymiankowym        . 107
Łosoś pieczony w limonkach          . 108
Potrawka z dorsza w pomidorach        . 110
Krewetki z Jackiem Danielsem         . 111
Krewetki w białym winie            112
Burger z tofu                . 113
Fishburger                 . 114
Burger z halloumi i ananasem          116
Burger z grillowanym kurczakiem        . 118

KOLACJE                  . 119
Carpaccio z buraków             . 120
Melon z prosciutto              122
Brokuł z dodatkami              123
Pyrka z gzikiem               . 124
Szaszłyk paprykowo-pieczarkowy        . 126
Fasolka szparagowa z fetą i sezamem       127
Sałatka z pieczonym batatem          128
Sałatka z łososiem i jajkami przepiórczymi     130
Sałatka z grillowanym halloumi         131
Sałatka z tortellini              . 132
Lawasz z kozim serem             133
Lawasz z wędzonym łososiem          134
Lawasz z wędzonym boczkiem         . 136
Ciabatta z cheddarem i szynką szwarcwaldzką   . 137
Ciabatta caprese               138
Bagietka z łososiem              139
Bagietka z serem korycińskim          140
Bagietka z burakiem i fetą           . 142
Ryż z pieczarkami i cheddarem         . 143
Ryż z kurczakiem i cukinią           144
Ryż curry ze schabem             146
Ryż z wołowiną               . 147
Makaron a’la caprese             . 148
Makaron z fetą, cukinią i suszonymi pomidorami . 150
Makaron z pieczonymi składnikami       . 151
Kasza gryczana w stylu śródziemnomorskim    . 152
Krem z zielonych warzyw z mascarpone      154
Krem z białych warzyw z oliwą truflową      155
Krem z czerwonych warzyw          . 156
Krem z duszonej papryki            158

PRZEKĄSKI                  159
Krem pomidorowy z mascarpone        . 160
Krem z kalafiora               162
Krem z duszonej dyni             163
Pieczony kalafior z dipem           . 164
Pieczone plastry marchewki z dipem       . 166
Frytki z dyni                . 167
Pieczona cukinia w parmezanie         . 168
Stripsy z boczniaka              170
Sałatka z pieczonym tofu            171
Sałatka z wędzonym łososiem          172
Sałatka z wędzonym kurczakiem         173
Sałatka z jajkami przepiórczymi         174
Sałatka ze świeżym szpinakiem         . 175
Placki z cukinii z łososiem           . 176
Placki z kurczakiem i brokułem 177
Tortilla z awokado i owczym serem        178
Tortilla z łososiem i chrzanem          180
Tortilla z hummusem             182
Tortilla z indykiem              183
Domowe nachosy              . 184
Pizza na tortilli               . 186
Deser chia                 . 188
Bowl z granolą                189
Jednoporcjowe tiramisu            . 190
Pieczona owsianka              . 192
Nocna owsianka cynamonowa          194
Koktajl bananowo-kokosowy 195
Koktajl truskawka-kiwi            . 196
Koktajl mango                197
Koktajl jagodowy               198

ZAKOŃCZENIE                199
BIBLIOGRAFIA                . 200
INDEKS PRZEPISÓW              202

215 stron, Format: 14,5 x 20,5 cm, oprawa miękka

Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.